Shashuka au pois chiche + fromage de chèvre

Vue sur le site de Delhaize


 INGRÉDIENTS:

4 œufs • 

200 g de carottes • 

1 oignon • 

1 boîte de pois chiches (400 g) • 

2 boîtes de tomates pelées en cubes (2 x 400 g) • 1

00 g de chèvre frais Chevridou • 

4 c à s d’huile d’olive culinaire • 1

 c à s de ras el hanout • Poivre


INSTRUCTIONS:


  1.  Émincez l’oignon et taillez les carottes en petits morceaux. 
  2. Faites-les revenir 5 min à feu doux dans une sauteuse, avec l’huile d’olive et le ras el hanout.
  3. Ajoutez ensuite les pois chiches rincés à l’eau froide et égouttés, ainsi que les tomates. 
  4. Rincez chaque boîte avec 5 cl d’eau et versez dans la sauteuse. 
  5. Poivrez, salez et laissez mijoter 10 min à feu doux. 
  6. Cassez 1 œuf dans une tasse. Creusez un trou dans la préparation et versez-y l’œuf. Faites de même pour les autres œufs. 
  7. Couvrez et laissez mijoter ± 8 min, jusqu’à ce que les blanc soient pris (à surveiller).
  8.  Répartissez des petites cuillerées de fromage frais sur toute la chakchouka, poivrez et servez sans attendre, avec du pain. 

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